|
Mosselen Met Andijvie Gegratineerd Met Kaas Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gram gekookte mosselen
- 100 gram Geraspte belegen kaas
- zout en peper
- 1 bekertje creme fraiche
- 1 ei
- 50 ml melk.
- 400 gram gesneden andijvie.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze: Was en kook de andijvie in ca. 10 minuten gaar met wat zout. Laat goed uitlekken en houd warm. Maak de saus: Verwarm creme fraiche met de melk en een geklopt ei. Roer als het warm is de helft van de kaas er door. Voeg eventueel als nodig is wat allesbinder of maizena toe.
Schep de mosselen door de andijvie en breng het geheel op smaak met zout en peper. Schep het mengsel in een ovenschaal. Verdeel de rest van de saus over het mosselmengsel en strooi de kaas erover. Bak de schotel in de het midden van de oven in ca. 25 minuten goudbruin.
|
|
|